«Για να πετύχει το φαγητό, χρειάζεται μεράκι, αγάπη και καλά υλικά» έλεγε η κυρα-Μαριώ, η γιαγιά μου! Τη θυμάμαι να περιμένει στην καγκελόπορτα της αυλής κρατώντας το πορτοφόλι στα χέρια τον πλανόδιο μανάβη της γειτονιάς για να διαλέξει μόνη της, ένα-ένα τα φρέσκα λαχανικά και προσθέτοντας το μεράκι της και την αγάπη της να ετοιμάσει τα νοστιμότερα γεύματα για την οικογένειά της και τους φίλους. Έτσι περνώντας τα χρόνια μας μεγάλωσε και μας έφτασε εδώ που είμαστε σήμερα. Εκείνη έφυγε, δεν είναι κοντά μας πια, όμως οι συμβουλές της για τη ζωή είναι ζωντανές μαζί μας. Το μαγειρειό είναι αφιερωμένο σ’ αυτή. Στήθηκε πάνω στη δική της φιλοσοφία για την κουζίνα και τη μαγειρική και όπως εκείνη φρόντιζε τα παιδιά της να τρέφονται σωστά έτσι κι εμείς με σοβαρότητα και υπευθυνότητα θα φροντίζουμε εσάς από εδώ και πέρα στον τομέα της διατροφής σας. Με εκτίμηση, Κλεοπάτρα.
161238489
