Za Svetog Vardisa je odgovor jasan. Pivo. Počevši od Hanije na Kreti, koja je njegovo mesto porekla, on je odlučio da uzme svoja putovanja iz svakog ugla Grčke i stvori ih u jedva specijalnom pivu. Ovo je metoda. Ukus putovanja, kako ga Stelios doživljava. Pivo napravljeno od robe i umetnosti bazirane na Chalkidikiju, daje svoju sopstvenu ukusnu definiciju svakom odredištu. Pivo koje voli putovanje koliko i njegov tvorac i nastavlja da prenosi poruke uživanja sa mesta na mesto, dajući kroz svoje iskustvo istinskog uživanja.
