Για τον Στέλιο Βαρδαξή η απάντηση είναι ξεκάθαρη. Μπίρα. Με αφετηρία τα Χανιά της Κρήτης που είναι και ο τόπος καταγωγής του αποφάσισε να πάρει τις ταξιδιωτικές του εμπειρίες από κάθε γωνιά της Ελλάδας και να τις δημιουργήσει σε μια ληθινά ιδιαίτερη μπίρα. Αυτή είναι η ΜΕΘΙΑ. Η γεύση του ταξιδιού, όπως το βιώνει ο Στέλιος. Η μπίρα που φτιάχνεται με μεράκι και τέχνη με έδρα τη Χαλκιδική, για να δώσει τον δικό της γευστικό ορισμό σε κάθε προορισμό. Η μπίρα που αγαπάει το ταξίδι όσο και ο δημιουργός της και συνεχίζει να μεταφέρει μηνύματα απόλαυσης από τόπο σε τόπο, χαρίζοντας στο πέρασμά της εμπειρίες αυθεντικής απόλαυσης.
